ho mangiato così pulito dall’inizio del nuovo anno; Merito davvero una medaglia di qualche tipo. Non solo ho ridotto la mia pizza, vino e consumo di zucchero, ma lo ho fatto mentre la mia cucina è in costruzione, quindi capirai se ho bisogno di vantarmi delle mie abitudini sane.
Una delle mie cose preferite da mangiare è una variazione sulla zuppa di tortilla di pollo, resa super facile con alcune scorciatoie brillanti. Tuttavia, i miei figli non avrebbero mai mangiato una zuppa con tutti quei diversi ingredienti grumosi che ci nuotano, quindi questo pasto, il che rende tutti felici, è diventato una specie di croce tra Taco Night e Mommy’s Healthy Soup Night. Tutti vincono.
Non vado a misurazioni esatte, ma questa è una ricetta molto indulgente, quindi togli il tuo cappello da allevamento di regole e segui il flusso. Puoi farlo tutto in una volta in una pentola o in due fasi con una pentola lenta. Ecco il metodo del crollo per le famiglie impegnate.
Ingredienti di zuppa:
1 petto di pollo per ogni due mangiatori di pollo in casa (punta di imbroglioni: usa pollo al girarrosto o altro pollo pre-cotto dal negozio di alimentari)
1/2 cipolla gialla o bianca (opzionale)
1 o 2 lattine di fagioli neri
barattolo di salsa
cumino
1 o 2 lime
1 cartone di brodo di pollo
Ingrediente bonus: mais arrosto congelato dal commerciante Joes
Condimenti
1-2 Avocado
Borsa di tortilla patatine
Cheddar grattugiato o miscela di formaggio messicano
Come:
Al mattino, o di mezzogiorno, posizionarsi nel petto di pollo crudo o cotto a cottura lenta, una cipolla tagliata a metà o quarti e un cartone di brodo-o abbastanza brodo per coprire gli ingredienti.
Aggiungi una mezza tazza di salsa (questo è il modo di un imbroglione per ottenere un po ‘di pomodoro e sapori di spezie nella tua zuppa senza misurare quella roba).
Aggiungi un sano sano o due di cumino.
Spremi il succo di un lime nella pentola di terracotta.
Ora lascialo da solo.
Quella sera, una volta che la pentola è sobbollire e il pollo viene cotto, usa due forche per distruggere il pollo e quindi rimuovere la cipolla.
Aggiungi i fagioli neri e il mais, lasciando un po ‘fuori per riscaldarsi separatamente per i mangiatori esigenti.
Se vuoi rimuovere un po ‘di pollo per i tuoi odiatori di zuppa, fallo ora.
Preparare piccole ciotole di ingredienti per i membri della famiglia per personalizzare le loro zuppe: patatine; pollo; formaggio; fagioli; avocado; Mais
Io e il mio coniuge strappiamo le nostre ciotole in questo modo:
– Tortilla Chips rotto (salta se sei su uno strano calcio di dieta)
– Cheddar Cheese (salta se sei su uno strano calcio di dieta)
– Avocado a dadini (salta se sei pazzo)
– Versare la zuppa sopra
Il mio bambino più grande mangia una ciotola con patatine, pollo semplice e formaggio, riscaldato nel microonde per 30 secondi. Puoi chiamare questo nachos.
Il mio bambino più giovane preferisce patatine, fagioli e formaggio grattugiato non si sono sciolti. Il formaggio fuso è disgustoso, non lo sai?
Super Duper vorrei che i miei figli mangiassero solo questa deliziosa zuppa, proprio come faccio e mi salva dalla preparazione di quelle ciotole di condimenti. Ma non lo faranno. E almeno sono disposti a mangiare alcuni degli stessi ingredienti, che è un passo nella giusta direzione.